Spargelzeit

 

 

Hi Friends!

Da die Spargelsaison jetzt endlich voll im Gang ist, möchte ich euch einmal zeigen was man mit

Spargel (außer die gängigen Zubereitungen) noch so alles machen kann.

 

Ich habe das Glück in DER Spargelregion Österreichs schlechthin zu wohnen wo ich den besten und vor allem den frischesten Spargel bekomme.

 

Also lange Rede kurzer Sinn:  

einmal im Jahr mache ich einen

Cordon Bleu Spargel

 

Wie ich das so mache seht ihr an den folgenden Bildern

Man nehme 1kg.Solospargel

 

Spargel schälen und ein wenig vorkochen

 

mit Käse

 

und Schinken einwickeln

 

ordentlich panieren

 

und ab damit für ca 4min in den Fritter

 

Mahlzeit



 

Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger als normales Schnitzelpanieren aber es schmeckt ausgezeichnet.

Sodala das war´s wieder mal für heute.

Bis zum nächsten mal

Der Selcher