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Ich heisse Thomas, bin 47 Jahre alt und "Selbermacher" aus Leidenschaft. Neben Arbeiten am Haus, Basteleien mit Holz und Kochen am offenen Feuer habe ich nun auch das Selchen für mich entdeckt.

Mittwoch, 2. Juli 2014

Schichtfleisch

 
Hallo Freunde !
Heute gibt es mal wieder einen
Bericht übers Outdoorcooking.
 
Ich habe mir vor einigen Tagen eine ordentliche Feuerschale gekauft
und die musste natürlich gleich getestet werden.
 
 
Da natürlich kein Feuer ungenutzt bleiben sollte nahm ich
gleich meinen Topf zur Hand und
köchelte einen Dutch Oven Klassiker:
Ein leckeres Schichtfleisch
 
Die Zutaten sind einfach
Man nehme:
Speck
(natürlich selbst geräuchert) 
 
Zwiebel
 
Schopffleisch,
(nach Belieben würzen) 
 
 
und wie der Name schon sagt
,,Schichtweise" in den Dutch Oven damit.
(immer abwechselnd Fleisch Zwiebel Speck usw. )
Die einzige Flüssigkeit die darüber kommt
ist eine Barbecuesauce
 
 
 
nach ca.20 Minuten 
 
 
Zwischendurch ab und zu nachschauen schadet auch nicht
 
Fertig ist das Ganze wenn´s oben schön braun wird

 
Die Gäste sind schon hungrig
 
Mmmmmm!
 
Zum Schluss sei nur soviel gesagt:
Es war total lecker.
 
Also dann bis zum nächsten mal
So long keep smoking
Der Selcher
 
 
  

 

Kommentare:

  1. Das war wirklich lecker, kannst wieder mal machen !
    BN

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  2. Könnt´ ich jetzt glatt ´ne doppelte Portion nehmen.

    Nana

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  3. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen!!! Will auch was!!
    LG
    HP

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