Heute wird´s würzig

 

Hi Friends!

Wie schon beim letzten Post angekündigt wird es diesmal würzig.

Da das "bescheidene" Wetter der letzten Zeit sich jetzt hoffentlich einmal in ein

beständigeres Schönwetter verwandelt und die Grillzeit Einzug hält dachte ich so bei mir:

Heuer mache ich mein Grillgewürz selber.

 

 

Grundsubstanz

Zwiebel

 

In feine Zwiebelringe schneiden,

(dafür musste die Brotschneidmaschine herhalten)

und ab damit für min.8Std.in den Dörrautomat.

 

 

nach ca.5Std

 

 

Nachdem alles schön getrocknet war musste ich die Zwiebel nur noch zerkleinern

und in luftdichte Gläser füllen

 

 

Derselbe Vorgang mit roten Zwiebel und Chili

 

 

Sieht doch ganz gut aus oder?

 

Die Ausbeute ist zwar nicht so enorm , das Dörren dauert auch sehr lange ,

aber ich finde es zahlt sich aus.

Vor allem weiß man was drinnen ist:

Nur reine Gewürze , keine Konservierungsstoffe - e´s , b´s , c´s  usw.

schlagmichtot und hastdunichtgesehen.

 

Ich freue mich auf jeden Fall auf die Grillsaison

(ich glaub ich hab Hunger) 

Also bis demnächst

So Long

Keep Smoking

Der Selcher